Au service d’une alimentation saine et de proximité écoresponsable
L’association Dem & Terria s’engage activement dans le développement durable des territoires en utilisant des méthodes d’ingénierie de projet et en exploitant le numérique comme un outil de soutien. Notre objectif est de promouvoir une alimentation saine, solidaire et ancrée localement. Nous adhérons également au concept « One Health » (une seule santé) qui met en avant l’interconnexion entre la santé animale, végétale, environnementale et humaine. Selon ce principe, ces différentes formes de santé sont étroitement liées.
Cet engagement part du constat que des territoires n’ont pas les ressources suffisantes pour assurer une grande part de leurs besoins alimentaires. Des solidarités entre les territoires urbains et ruraux doivent se construire. Elles nécessitent de développer des alternatives au tout routier pour en limiter l’empreinte carbone et les polluants associés tout en favorisant des voies d’acheminement moins accidentogènes. Train, vélo-cargo, transport fluvial représentent des solutions peu développées, elles sont confrontées à des freins techniques et organisationnels.
L’action de Dem et Terria consiste à expérimenter des scénarios écologistiques mobilisant divers partenaires (producteurs locaux, collectivités, transporteurs, distributeurs) pour identifier les freins à lever et faciliter l’approvisionnement en produits locaux bons pour la santé humaine comme pour celle des sols et la de la biodiversité. Et ainsi faciliter les coopérations entre territoires tout en acheminant les denrées alimentaires d’une manière la plus respectueuse de l’environnement.